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con un protagonista … il CAFFE’ .

Come deve essere la macinatura del caffè

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Il caffè è un piacere che non ha eguali. Quando si chiamano in causa i dettagli che lo rendono speciale con un gusto davvero capace di sorprendere, un doveroso cenno deve essere dedicato alla macinatura e alla definizione del profilo granulometrico, conosciuto anche...

Il Caffè ha bisogno di Api e Uccelli

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La produzione alimentare dipende dalla biodiversità e dai servizi ecosistemici (ES) come il controllo dei parassiti e l'impollinazione. Ricerca sul controllo dell'interazione dei parassiti e impollinazione nelle piantagioni di caffè  La nostra conoscenza dei...

Che cosa significa caffè biologico?

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Nel momento in cui lo si chiama in causa, si inquadra come caffè coltivato senza l’utilizzo di pesticidi e concimi chimici, nel totale rispetto della natura e delle sue caratteristiche, ma soprattutto nell’integrità del prodotto finale. Come viene coltivato il caffè...

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