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con un solo protagonista … il CAFFE’ .

Come deve essere la macinatura del caffè

Come deve essere la macinatura del caffè

Il caffè è un piacere che non ha eguali. Quando si chiamano in causa i dettagli che lo rendono speciale con un gusto davvero capace di sorprendere, un doveroso cenno deve essere dedicato alla macinatura e alla definizione del profilo granulometrico, conosciuto anche...

Il Caffè ha bisogno di Api e Uccelli

Il Caffè ha bisogno di Api e Uccelli

La produzione alimentare dipende dalla biodiversità e dai servizi ecosistemici (ES) come il controllo dei parassiti e l'impollinazione. Ricerca sul controllo dell'interazione dei parassiti e impollinazione nelle piantagioni di caffè  La nostra conoscenza dei...

Che cosa significa caffè biologico?

Che cosa significa caffè biologico?

Nel momento in cui lo si chiama in causa, si inquadra come caffè coltivato senza l’utilizzo di pesticidi e concimi chimici, nel totale rispetto della natura e delle sue caratteristiche, ma soprattutto nell’integrità del prodotto finale. Come viene coltivato il caffè...

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