le proprietà del caffè Arabica

le proprietà del caffè Arabica

Considerata comunemente l’eccellenza nel campo del caffè, l’Arabica è la cultivar più diffusa al mondo. Ma la sua fama sarà meritata? Quali proprietà le hanno permesso di affermarsi rispetto alle “cugine” meno rinomate? Arbusto sempreverde appartenente alla famiglia...
Che cosa è l’aroma del caffè

Che cosa è l’aroma del caffè

Quella scia odorosa che convince ad alzarsi dal letto o a indugiare nei pressi di un bar ha qualcosa di magico e fa pregustare l’assaggio del caffè. L’aroma sontuoso, avvincente e seducente conferisce al caffè molto del suo irresistibile fascino. Come mai il solo...