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con un solo protagonista … il CAFFE’ .
La Catena Logistica Del Caffè
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dalla raccolta alla tazzina
3 Ricette Deliziose al Caffè
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Il gusto del caffè: le sensazioni tattili
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Come deve essere la macinatura del caffè
Il caffè è un piacere che non ha eguali. Quando si chiamano in causa i dettagli che lo rendono speciale con un gusto davvero capace di sorprendere, un doveroso cenno deve essere dedicato alla macinatura e alla definizione del profilo granulometrico, conosciuto anche...
Il Caffè ha bisogno di Api e Uccelli
La produzione alimentare dipende dalla biodiversità e dai servizi ecosistemici (ES) come il controllo dei parassiti e l'impollinazione. Ricerca sul controllo dell'interazione dei parassiti e impollinazione nelle piantagioni di caffè La nostra conoscenza dei...
Che cosa significa caffè biologico?
Nel momento in cui lo si chiama in causa, si inquadra come caffè coltivato senza l’utilizzo di pesticidi e concimi chimici, nel totale rispetto della natura e delle sue caratteristiche, ma soprattutto nell’integrità del prodotto finale. Come viene coltivato il caffè...
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